คำจำกัดความและคำอธิบาย
โซเดียมไนไตรท์ ผงเพรก (Sodium Nitrite Powder) คือสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตรเคมีคือ NaNO₂ และมีรหัสสารเติมแต่งอาหารว่า E250 ซึ่งได้รับอนุญาตให้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างแพร่หลายทั่วโลก