ความหมายและคำอธิบาย
ไอโซเลทซอยโปรตีน (Isolated Soy Protein - ISP) คือโปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่มีปริมาณโปรตีนไม่น้อยกว่า 90% ของน้ำหนักแห้ง โดยได้จากการสกัดไขมันออกจากถั่วเหลือง ทำให้ได้โปรตีนที่ปราศจากส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ไม่ใช่โปรตีน หมายเลข E number ที่ใช้สำหรับวัตถุเจือปนอาหารในยุโรปคือ E1105 และมักย่อในฉลากอาหารว่า ISP