ผงปรุงรสถั่วเหลือง

คุณเคยสงสัยไหมว่าอะไรคือส่วนผสมลับที่ช่วยเพิ่มรสอูมามิให้กับขนมและอาหาร มาพูดถึงผงปรุงรสถั่วเหลืองกันเถอะ

บทความบล็อกนี้จะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับ กลิ่นเปปเปอร์มินต์ ชนิดผง F.341544T มันเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์ในหลายสิ่งหลายอย่าง

วนิลลา ชนิดผง

วนิลลา ชนิดผง เป็นวัตถุดิบที่นิยมใช้ในการทำขนมและอาหาร เพราะให้กลิ่นหอมและรสชาติหวานที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูต่างๆ

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

วนิลลา ชนิดผง (สัญลักษณ์: สารแต่งกลิ่นรส) เป็นผงละเอียดแห้งที่ทำจากฝักวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลา หากใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร อาจแสดงหมายเลข E คือ E1505 โดยเฉพาะในสูตรที่มีเอทิลวานิลลินหรือวานิลลินสังเคราะห์

เอทิล มัลทอล (Ethyl Maltol)

คุณเคยสงสัยไหมว่าอะไรที่ทำให้ขนมโปรดบางชนิดของคุณมีรสชาติที่โดดเด่นเป็นพิเศษ หรือมีกลิ่นหอมคาราเมลที่เป็นเอกลักษณ์? มาทำความเข้าใจส่วนผสมทั่วไปแต่ไม่ค่อยมีใครพูดถึงกัน นั่นคือ เอทิล มัลทอล

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

เอทิล มัลทอล (E637) เป็นผงสีขาวละเอียด มีกลิ่นหอมหวานมาก มักถูกอธิบายว่าเป็นกลิ่นคาราเมล กลิ่นผลไม้ หรือกลิ่นแยม มันมีประสิทธิภาพในการเพิ่มรสชาติมากกว่าน้ำตาลทั่วไปมาก

สีคาราเมล 201 ชนิดน้ำ (Liquid Caramel Colour 201)

สีคาราเมลถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ มาทำความรู้จักกับสีคาราเมล 201 ชนิดน้ำ และบทบาทของมันในอาหารที่เราทานกัน

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

สีคาราเมล 201 ชนิดน้ำ หรือที่รู้จักกันในชื่อ คาราเมล I – คาราเมลธรรมดา มีหมายเลข E-number ที่ได้รับการอนุมัติจากสหภาพยุโรปคือ E150a สีนี้เป็นของเหลวสีน้ำตาล ซึ่งได้มาจากการให้ความร้อนคาร์โบไฮเดรตที่ควบคุมอย่างพิถีพิถัน

ไททาเนียมไดออกไซด์

คุณเคยสงสัยไหมว่าอะไรที่ทำให้ผลิตภัณฑ์บางอย่างในชีวิตประจำวันของเราดูสว่างและขาวสะอาด? บ่อยครั้งคำตอบคือส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปแต่ทรงพลัง นั่นคือ ไททาเนียมไดออกไซด์

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

ไททาเนียมไดออกไซด์ หรือมีสัญลักษณ์ทางเคมีคือ textTiO_2 เป็นผงสีขาว เมื่อใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร จะมีรหัส E171 เป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการทำให้สิ่งต่างๆ มีสีขาวและทึบแสงมาก