Sodium Benzoate (Holland) กันบูด 

     โซเดียมเบนโซเอต ใช้เป็นวัตถุเจอปนอาหาร เพื่อการถนอมอาหาร โดยใช้เป็นวัตถุกันเสีย ลักษณะเป็นผลึกสีขาวละลายได้ดีในน้ำ ซึ่งจะทำได้ดีในช่วงที่อาหารมีภาวะเป็นกรด คือมีค่า pH ต่ำกว่า 3.6 ใช้ได้ดีกับอาหารที่เป็นกรด หรืออาหารที่ปรับกรด ปริมาณของ Sodium Benzoate ที่ใช้ต้องไม่เกินร้อยละ 0.1 ของน้ำหนักอาหาร