แมกนีเซียมซัลเฟต Magnesium Sulfate (ดีเกลือ)
แมกนีเซียมซัลเฟต (Magnesium Sulfate) เป็นสารประกอบเคมีของแมกนีเซียม มีสูตรเคมีคือ MgSO4 มักอยู่ในรูปของเฮปต้า ไฮเดรต เริ่มแรกโดยการเคี่ยวน้ำแร่ (Mineral Water) จนงวดและแห้งที่เมืองยิปซัม (Epsom) ประเทศอังกฤษ และต่อมาภายหลังเตรียมได้จากน้ำทะเลและพบในแร่หลายชนิด เช่น ซิลิซีอัสไฮเดรตออฟแมกนีเซียม (Siliceous Hydrate of Magnesia)
แมกนีเซียมซัลเฟตในรูปมีน้ำ 7 โมเลกุลเรียกดีเกลือฝรั่งได้มาจากการทำนาเกลือโดยจะตกผลึกปนมากับดีเกลือไทย ในตำรับยาโบราณใช้เป็นยาถ่าย ยาขับน้ำดี และใช้แก้พิษตะกั่ว การใช้ประโยชน์ การแพทย์ แมกนีเซียมซัลเฟตใช้ทั้งภายนอกและภายใน การใช้งานภายนอกหลักคือการใช้เป็นเกลืออาบน้ำ โดยเฉพาะการแช่เท้าเพื่อบรรเทาอาการเจ็บเท้า มีการกล่าวอ้างว่าการอาบน้ำดังกล่าวช่วยบรรเทาและเร่งการฟื้นตัวจากอาการปวดกล้ามเนื้อ ความรุนแรง หรือการบาดเจ็บ ผลกระทบด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากแมกนีเซียมซัลเฟตนั้นสะท้อนให้เห็นในการศึกษาทางการแพทย์เกี่ยวกับผลกระทบของแมกนีเซียมต่อภาวะซึมเศร้าที่ดื้อยาและเป็นยาแก้ปวดสำหรับไมเกรนและอาการปวดเรื้อรัง แมกนีเซียมซัลเฟตได้รับการศึกษาในการรักษาโรคหืด ภาวะครรภ์เป็นพิษระยะก่อนชัก และภาวะครรภ์เป็นพิษระยะชัก แมกนีเซียมซัลเฟตเป็นส่วนประกอบปกติของสารละลายเกลือเข้มข้นที่ใช้ในถังแยกเพื่อเพิ่มความถ่วงจำเพาะเป็นประมาณ 1.25–1.26 ความหนาแน่นสูงนี้ช่วยให้บุคคลลอยตัวได้อย่างง่ายดายบนผิวน้ำในถังปิด ขจัดความรู้สึกจากภายนอกให้ได้มากที่สุด ในสหราชอาณาจักร ยาที่ประกอบด้วยแมกนีเซียมซัลเฟตและฟีนอลที่เรียกว่า "ยาพอกดึง" (Drawing Paste) มีประโยชน์สำหรับฝีเล็กๆ หรือการติดเชื้อเฉพาะที่ และการกำจัดเสี้ยน การใช้งานภายใน แมกนีเซียมซัลเฟตอาจให้โดยทางปาก ทางเดินหายใจ หรือทางหลอดเลือดดำ เพื่อการบำบัดทดแทนสำหรับการขาดแมกนีเซียม การรักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะเฉียบพลันและรุนแรง เป็นยาขยายหลอดลมในการรักษาโรคหืด การป้องกันภาวะครรภ์เป็นพิษ สารโทโคไลติคและเป็นยากันชัก การเกษตร แมกนีเซียมซัลเฟตใช้ในการแก้ไขดินขาดธาตุแมกนีเซียม [แมกนีเซียมเป็นธาตุที่มีความจำเป็นสำหรับโมเลกุลของคลอโรฟิลล์ (Chlorophyll)] โดยส่วนใหญ่มักจะแก้ไขกับดินสำหรับปลูกต้นไม้กระถาง หรือพืชที่ต้องการแมกนีเซียมมาก เช่น มันฝรั่ง กุหลาบ และ มะเขือเทศ ข้อได้เปรียบของแมกนีเซียมซัลเฟตต่อแมกนีเซียมชนิดอื่นที่ใช้แก้ไขดิน เช่น โดโลไมติกไลม์ คือละลายได้ดีกว่า การเตรียมอาหาร แมกนีเซียมซัลเฟตใช้เป็นเกลือหมักในการผลิตเบียร์ นอกจากนี้ยังอาจใช้เป็นสารเร่งตกตะกอนในการทำเต้าหู้